超市管理规章制度15篇
随着社会不断地进步,越来越多人会去使用制度,制度就是在人类社会当中人们行为的准则。你所接触过的制度都是什么样子的呢?下面是小编帮大家整理的超市管理规章制度,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
超市管理规章制度1一、基本要求
(一)良好的职业道德
(二)认同超市企业文化
(三)良好的推销技能
(四)很强的沟通能力
(五)具有团队精神
(六)全面遵守超市规章制度
二、员工(促销员)行为规范
1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象;
2、严格按规定作息时间出勤,不迟到、不早退、不旷工;
3、随时保持得体的仪容仪表,在工作中使用文明用语,按要求佩戴工牌和着装;
4、员工进出超市应从规定的通道进出,所有个人物品应按规定统一寄放在规定的地方,不准带入卖场内;
5、服从主管人员的指示或命令;
6、员工应按要求参加每天的早会、晚会;
7、严格遵守安全规则;
8、礼貌的对待客户和同事,不得怠慢顾客,不得与顾客发生争吵,不打骂、诽谤同事;
9、不在卖场内抽烟和吃任何东西,不得在上班时间打磕睡、打堆聊天,不在工作时间喝酒,不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话;
10、不聚众赌博,不打架斗殴,不吸毒,不做任何违法乱纪的事;
11、严格遵守轮班、换班制度,工作时间不擅离工作岗位;
12、不擅自动用公司机器和材料;
13、不阳奉阴违,不消极怠工;
14、不营私舞弊,不利用职务之便贪图小便宜;
15、不随意拿取卖场内任何商品和赠品;
16、珍惜、爱护公司的财产,不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;
17、诚实可靠,不欺上瞒下,不弄虚作假,敢于对不良行为进行检举和批评;
18、团结协作,凡事多沟通,不拉帮结派,不勾心斗角,不搞小团队;
19、保守公司秘密,不泄露公司任何商业秘密;
20、工作认真负责,积极向顾客推销产品,保证顾客的满意;
21、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件;
22、不伪造、涂改公司的报告、记录;
三、奖惩规范
(一)奖励
奖励的方式:对员工在工作中的出色表现,由店长决定对促销人员进行奖励,主要以奖金方式进行奖励,奖金由公司支付。
奖励细项
1、凡受顾客口头表扬一次奖励5元;书面表扬一次10元;锦旗或新闻媒体表扬一次奖励50元。
2、商品陈列好、所属区域整洁奖励20元。
3、思想品质好,捡到顾客遗失物品主动上交奖励50元。
4、提出各类合理化建议,并经采纳取得成效奖励10元至100元。
5、发现并上报各类安全隐患为公司挽回重大损失奖励50元至100元。
6、同坏人、坏事和不良倾向作斗争,或在保护顾客生命财产中有功绩的奖励50元至200元。
7、工作任劳任怨、埋头苦干、奉献精神强或遵守规章制度、组织纪律好的员工奖励10元至100元。
8、在特殊、紧急情况下仍能坚守工作岗位,为顾客提供一流服务的员工奖励10元至100元。
9、抓获小偷一次按赔偿金额的一定比例提成。
10、举报或提供偷盗线索一次奖励20元。
11、增收节支奖励50元至200元。
(二)、惩罚
对违纪员工的处罚由店长决定,通过经济处罚方式进行,其所处罚金额由被处罚员工到超市财务室交纳。
1、凡仪容、仪表、仪态、语言、礼节不符合规定者,发现一次处罚5元。
2、上班一周后,不熟悉超市流程、产品特点等处罚20元。
3、工作现场发现与工作无关的物品或禁止带入超市的物品一次处罚10元。
4、所属区域内卫生状况差,发现一次处罚5元。
5、违反考勤规定的按《员工考勤制度》规定处罚。
6、上班时间串岗、干私活、打磕睡、打堆聊天、打私人电话一次处罚10元。
7、对顾客咨询不理不问发现一次处罚10元。
8、与顾客发生争吵一次处罚10元至500元,情节严重者予以开除。
9、对顾客服务质量低劣、态度差,受到顾客投诉者,一次处罚10元至50元,情节严重予以开除。
10、上下班不走规定通道,拒不接受安全人员检查者,发现一次处罚10元。
11、因个人原因损坏商品或其它设施照价赔偿。
12、聚众赌博,打架斗殴一次处罚20至100元,情节严重者予以开除,构成违法的送公安机关处理
13、擅自换班,不服从工作安排者,按旷工处理,情节严重者予以开除。
14、私自占有和侵吞公司财产,一次处罚50至200元,在赔偿损失后予以开除,构成违法的送公安机关处理,公司保留追究其法律责任的权利。
15、不具有团队协作精神,勾心斗角,造谣生事,诽谤他人,欺上瞒下者予以开除。
16、伪造、改写、损毁公司各种单据、记录和财务数据者,一次处罚20至100元,并承担由此造成的损失,情节严重者予以开除。
17、工作效率不高,拖延处理事情者,一次处罚5元至20元。
18、品行不端,行为不检,影响恶劣者予以开除。
19、在超市内贩卖私人物品者,处罚5至200元后予以开除。
20、违反安全规则未造成严重后果一次处罚10元至50元。
21、违反安全规则造成严重后果,一次处罚50元至200元,在赔偿损失后,予以开除,公司保留追究其法律责任的权利。
四、促销人员的管辖
促销人员的管辖由超市全权负责日常管理,日常管理完全按公司正式员工管理要求实施,按促销产品分类由产品所属的营业组别主管进行管理,促销人员的薪水由供应商支付,促销人员的工服由供应商或促销人员购买。
超市管理规章制度2作为一名超市员工,必须要以超市的形象、利益为出发点,以方便顾客为宗旨,本着对超市兢兢业业工作,全心全意为顾客服务的态度,凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度:
1.服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张;不能衣冠不整;不能披肩散发;上班时间必须佩戴工作牌,下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。
2.员工与员工之间互相监督,举报各种违纪行为,根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内,下班不得夹带卖场内任何物品出门,不得偷吃偷拿卖场内任何物 ……此处隐藏15830个字……仗势欺人、态度粗暴。违者罚款500元,屡劝不改则者退出本超市。
6.爱护超市设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉,有碍于超市环境行为的发生;不准擅自改变超市设施和水电管线。不随意挪用超市或他人的经营设备用具,如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器,必须经超市申报批准。自有设施使用不得有碍超市外观形象,不得危害毗邻商位的利益及安全,违者罚款300元,并马上拆除。
7.做好消防、治安安全防范工作,合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和物品;市场内不得带入有毒和易爆物品,不得动用明火及燃放烟花爆竹;每日营
业结束,清除好应清理的物品,带走现金和物品,经营人员不准在市场内过夜。
8.维护超市整洁,搞好商位“三包”工作,样品上货架或上商位台面,要摆放
整齐;车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品,乱丢垃圾杂物,瓜皮果壳,严禁随地吐痰,违者罚款200元。不准在超市内带养宠物,以及做与本超市,不适宜的其它行为。
9.善意劝阻顾客乱丢商品,严禁在超市内私拿他人财物(包括顾客随意丢弃在
商位上的商品),一经发现,罚款20xx元,举报者奖励500元,屡劝不改则退出本超市。
10不准出租、转借和卖买商位。转让、搭拼商位应事前向超市管理办公室提出报告,经市场管理办公室批准,方准经营。对签订租赁经营合同后超过1个星期未开业经营的,租赁经营合同终止,由超市收回商位。
11超市合伙经营户在合同期内终止经营,应提前一个月提出报告,经超市同
意,交清各项费用,办好设施归还手续,手续齐全后方能终止合同退回押金。 12超市合伙经营户入驻时,必须填报《经营户名录表》。合伙经营户不准雇佣情况不明人员,必须按国家有关法规、制度用工;用工对象必须证件齐全,并由商位负责人向超市管理办公室办理相关登记手续。根据“谁用工,谁负责”的原则,做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育、并承担各项用工责任,人员变动及时办理登记变更手续,不办理登记手续的人员不予进商位交易。
13.开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱,和睦相处,支持、配合超市开展各项服务管理工作。
本制度望各经营户遵照执行。违反制度的,视情节由市场予以罚款处理;违法的则追究法律责任。
超市管理规章制度15超市生鲜区卫生管理制度规范要求
1、生鲜个人卫生管理
接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客,建立良好的个人卫生,可以降低生鲜商品受到细菌污染,并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢,佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常,个人皮肤有伤口时必须包扎完好,无个人传染病;在个人卫生习惯,不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等,务必要保持干净、卫生,这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。
2、生鲜处理作业场卫生管理
生鲜作业场为每日工作的场所,作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施,作业场内不得堆放与作业处理无关的物品,作业场要有良好的照明、空调及作业安全,每月需安排消毒工作,可防止病媒、污垢产生,这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。
3、生鲜设备卫生管理
生鲜商品作业场所需的设备,每天应在作业前、后或休息中,将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净,处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗,每周消毒二次,以减少生鲜商品受到污染。
4、生鲜仓库卫生管理
生鲜仓库是保存生鲜商品的地方,因此仓库堆放时不仅要堆放整齐,且要离墙5公分,离地5公分,可利用栈板来堆放,更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑),冷藏、冷冻温度控制要正常,不可过高或过低。
5、生鲜卖场陈列卫生管理
陈列架的清洁务必到位,冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁,果菜需贮存冷藏于5℃-8℃,而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃,配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃,熟食热柜在60℃以上,冷冻品在-18℃以下,提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务,尤其是消费者意识不断增强,产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的,身为本门店员工,必须要责任到人。
附件一:生鲜区蔬果组的卫生管理规范
清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度,也可防止不洁环境污染商品,可提升卖场形象,创造良好的营销氛围。这里要强调的是:员工要能做到随手清洁。
蔬果部卫生管理的主要内容:
一、操作间、库存区卫生管理
1、操作间墙面无污迹、破损处,地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗,每月消毒一次。
2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次,货物分类码放,冷藏库每月消毒一次。
3、报损商品当日处理,不在库存区、操作间堆积。
4、垃圾随有随清,分类处理,讲求环保。
5、加工设备部门内专用,榨汁机加工完要用沸水清洗,以免残渣存留、腐烂,污染成品。
6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗,保持设备干净。
7、安装灭蝇灯,夜间放粘鼠胶。
二、卖场区域管理
1、蔬果陈列架干净无污迹,陈列用具每日营业结束时冲洗干净,以备第二天上货。
2、腐 败、变质蔬果随时挑拣,以免滋生腐 败菌污染其他商品。
3、称重台下不得堆货,报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。
三、个人卫生管理
1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工,并督促其按卫生规范要求执行,养成随手清洁的工作习惯。
2、员工着工服上班,工服要干净整洁、无油污、汗渍,工服内穿有袖衬衣。
3、员工也要有良好的个人卫生习惯,不随地吐痰、乱丢垃圾,不在卖场、库区、操作间吸烟。
4、男员工不留长发,女员工头发要束起,不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。
5、不良的卫生习惯极易污染商品。
6、员工要有良好的精神与工作状态。
附件二:生鲜区日配组的卫生管理规范
日配部卫生除了个人卫生、商品卫生,还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生,这些都要符合卫生检疫标准。
下列有几个重要的要特别注意:
1、营业人员要注意个人卫生包含服饰,在上岗前,必须经卫生防疫站体检后领有健康证。
2、商品质量要符合卫生检疫标准,如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。
3、冷藏、冷冻柜(库)及销售区域要定期清洁,保持干净、无污水。
4、要定期清洁保持设备卫生,如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台(机)等。
5、做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。
6、销售商品要保持干净,无污点,无腐烂物品。